Picanha Quatro Queijos

É galera, já a um tempo sem postar nada, vou recomeçar em grande estilo. Vai ai uma receita de picanha que é garantia de sucesso. Os ingredientes são simples:

Uma picanha show de bola
Quatro tipo de queijos. Eu particularmente gosto de queijo com gosto forte, então sugiro: Parmesão, Gorgonzola, Mussarela e Provolone;
Orégano;
Sal grosso. Pode ser desses temperados, mas se for o normal também fica muito bom;
Um pedaço grande de papel laminado (o suficiente para enrolar duas vezes a picanha);
Linha e agulha de costura;

Faça um buraco na parte grossa da picanha com a ponta da faca, e vá abrindo até formar tipo um saco dentro da picanha (se você não tiver as manhas pode pedir para o açougueiro para abrir a picanha e explica que você vai fazer recheada que ele sabe como preparar)
Corte o queijo em pedaços como na foto.
Coloque todos os queijos + orégano dentro da picanha e lembre de ir "socando" para caber mais
No fim, use a linha/agulha para costurar o buraco usado para colocar o queijo.
Coloque a picanha no papel laminado (conforme a foto), um pouco de vinho tinto seco para dar "liga" e depois jogue sal a vontade
Feche o papel laminado, coloque em uma grelha e deixei na churrasqueira por uns 40 min. Lembrando de virar de vez em quando para "cozinhar" por igual.
Tire o papel laminado, e deixe no fogo até pegar uma cor boa.
Obs: tem gente que gosta da picanha mais mal passada, tem gente que gosta passada, e tem gente que gosta torrada, então deixe no fogo conforme o gosto.
Depois é só cortar em "bifões" e servir